Exaustão de cozinha · Londrina-PR
Laudo de exaustão de cozinha para restaurantes em Londrina-PR
Faço o laudo de exaustão de cozinhas comerciais em Londrina-PR, onde o cadastro do IBGE de 2024 conta 2.280 restaurantes, bares, lanchonetes e padarias. Avalio coifa, filtros, dutos e exaustor pela ABNT NBR 14518 e entrego o laudo com a ART. Sou Renan Mesquita, engenheiro mecânico, e para serviços no Paraná faço o visto no CREA-PR antes de registrar a ART.
- Coifa, dutos, filtros e exaustor
- Avaliação pela ABNT NBR 14518
- Visto no CREA-PR antes da ART
Triagem a distância e visita à cozinha em Londrina-PR.
- restaurantes e padarias no cadastro de 2024
- 2.280
- restaurantes, bares e lanchonetes
- 2.105
- lugar no Paraná entre 392 cidades com restaurantes ou padarias
- 2º
Fonte: IBGE, Cadastro Central de Empresas 2024 (SIDRA 9509 e 9528).
01Dados do IBGE
Quantos restaurantes e padarias em Londrina-PR podem precisar de laudo de exaustão?
O cadastro do IBGE de 2024 soma 2.280 restaurantes, bares, lanchonetes e padarias em Londrina-PR, 6,8% dos 33.304 do Paraná. Entre as 392 cidades do Paraná com registro nesses ramos, Londrina-PR ocupa o 2º lugar. A tabela separa a cozinha comercial das outras atividades que também operam coifa.
| Atividade (CNAE) | Estabelecimentos | Parcela no estado | Posição no estado |
|---|---|---|---|
| Soma de restaurantes e padarias 56.1 e 10.91 | 2.280 | 6,8% | 2º de 392 |
| Restaurantes e similares 56.1 | 2.105 | 7,0% | 2º de 389 |
| Bufê e comida preparada 56.2 | 360 | 7,8% | 2º de 217 |
| Panificação 10.91 | 175 | 5,8% | 2º de 298 |
| Hospedagem 55 | 101 | 3,6% | 4º de 273 |
| Supermercados e varejo não especializado 47.1 | 761 | 3,9% | 2º de 399 |
| Hospitais 86.10 | 271 | 9,9% | 3º de 265 |
Entre os ramos da tabela, o maior grupo em Londrina-PR é o de restaurantes, bares e lanchonetes, com 2.105; depois aparecem supermercados e lojas de varejo não especializado (761) e bufês e fornecedores de comida preparada (360).
A parcela mais alta da tabela fica na linha de hospitais: 9,9% dos registros do Paraná, contra 6,8% na primeira linha.
- Na tabela, os grupos 56.2 e 47.1, a divisão 55 e a classe 86.10 ficam fora da soma da primeira linha.
- O cadastro conta estabelecimentos, não coifas: há restaurante em Londrina-PR sem cozinha própria e cozinha com mais de uma coifa, e a triagem confirma o sistema de cada um.
Fonte: IBGE, Cadastro Central de Empresas 2024 (SIDRA 9509 e 9528).
02Ramos com mais registros
O que o laudo de exaustão verifica nas cozinhas de Londrina-PR?
Nas três atividades da tabela com mais registros em Londrina-PR, a avaliação da exaustão pela ABNT NBR 14518 muda de foco: coifa, filtros e duto; padaria interna; cozinhas de produção em escala.
CNAE 56.1
Restaurantes e similares
Em Londrina-PR, é o ramo com mais registros entre os destacados aqui: 2.105 estabelecimentos em 2024, 2º lugar no Paraná.
Coifa, filtros, dutos e exaustor seguem a ABNT NBR 14518; na vistoria, o Corpo de Bombeiros do Paraná pode pedir laudo ou projeto do sistema.
CNAE 47.1
Supermercados e varejo não especializado
Vem em seguida, com 761 estabelecimentos em Londrina-PR e o 2º lugar no Paraná no cadastro de 2024.
Padaria e rotisseria dentro do supermercado têm coifa própria, avaliada pela ABNT NBR 14518 como qualquer cozinha profissional.
CNAE 56.2
Bufê e comida preparada
Fecha o grupo com 360 estabelecimentos em Londrina-PR, o que corresponde ao 2º lugar no Paraná.
Em cozinhas de produção em escala, a avaliação confere se a coifa cobre todos os equipamentos de cocção e se o duto tem acesso para limpeza.
Fonte: IBGE, Cadastro Central de Empresas 2024 (SIDRA 9509 e 9528).
A vistoria da cozinha em Londrina-PR pediu laudo de exaustão?
Envie fotos da coifa e do duto e o que foi pedido; eu respondo com o escopo da avaliação.
03Como atendo
Como faço o laudo de exaustão de uma cozinha em Londrina-PR?
Tudo começa pela triagem a distância: o restaurante de Londrina-PR envia fotos da coifa, do duto e do exaustor e o que a vistoria pediu, e eu defino o escopo da avaliação. Na visita, confiro a captação da coifa, o estado dos filtros, o acesso para limpeza do duto e o funcionamento do exaustor. O que o laudo cobre está na página do laudo de exaustão de cozinha.
Londrina-PR faz parte da região imediata de Londrina, que reúne 23 municípios na divisão regional do IBGE. Em 4 deles, o cadastro de 2024 soma pelo menos 150 restaurantes e padarias, e Londrina-PR lidera a região nessa conta, com 2.280.
Para o laudo de exaustão de um restaurante de Londrina-PR, faço o visto no CREA-PR (Lei 5.194/1966, art. 58) e registro a ART lá. Prazo e taxa do visto variam por CREA e entram na proposta. A ART é obrigatória em todo contrato de serviço de engenharia (Lei 6.496/1977, art. 1º).
A responsabilidade técnica em Londrina-PR é outro serviço, com ART de cargo ou função, para empresas que precisam de responsável técnico no CREA.
Fonte: IBGE, API de Localidades; IBGE, Cadastro Central de Empresas 2024 (SIDRA 9509 e 9528).
04Cidades próximas
Em que cidades perto de Londrina-PR também faço laudo de exaustão?
As cidades mais próximas de Londrina-PR em que também faço laudo de exaustão são Cambé, Rolândia, Arapongas e Apucarana, todas a até 150 km em linha reta. Ao todo, 11 cidades nesse raio têm pelo menos 150 restaurantes e padarias no cadastro de 2024; a lista traz as 4 mais próximas.
Exaustão de cozinha perto de Londrina-PR
- Exaustão de cozinha em Cambé-PR12 km · 210 estabelecimentos
- Exaustão de cozinha em Rolândia-PR20 km · 167 estabelecimentos
- Exaustão de cozinha em Arapongas-PR29 km · 270 estabelecimentos
- Exaustão de cozinha em Apucarana-PR41 km · 316 estabelecimentos
Outros serviços em Londrina-PR
- PMOC em Londrina-PR6.629 estabelecimentos de saúde, educação, hospedagem e supermercados
- Laudo NR-12 em Londrina-PR2.968 indústrias de transformação
O ar-condicionado do salão entra no PMOC, que é outro plano, separado do laudo da coifa.
Amassadeiras, cilindros e fatiadores ficam na NR-12, não no laudo de exaustão.
Fonte: IBGE, Cadastro Central de Empresas 2024 (SIDRA 9509 e 9528); kelvins/municipios-brasileiros (GitHub), para as distâncias em linha reta.
05Perguntas frequentes
Perguntas frequentes sobre laudo de exaustão em Londrina-PR
Quantos restaurantes por 10 mil habitantes há em Londrina-PR?
Em Londrina-PR, o cadastro do IBGE de 2024 conta 2.105 restaurantes, bares e lanchonetes para 584.465 moradores estimados em 2026, o que dá 36,0 por 10 mil habitantes. No conjunto do Paraná, a proporção é de 25,3, e a cidade fica acima dessa proporção.
Quantas cozinhas de bufê e comida preparada há em Londrina-PR?
O cadastro do IBGE de 2024 registra 360 estabelecimentos em Londrina-PR no grupo 56.2 da CNAE, que reúne bufês, cantinas e fornecedores de refeições para empresas. Essas cozinhas seguem a mesma ABNT NBR 14518 dos restaurantes, e o laudo cobre coifa, filtros, duto e exaustor.
Quantos restaurantes e padarias tem a região imediata de Londrina, e quantos ficam em Londrina-PR?
As 23 cidades da região imediata de Londrina somam 3.322 restaurantes e padarias no cadastro do IBGE de 2024, e Londrina-PR responde por 2.280, ou 69%. Das 23 cidades, 22 têm pelo menos um registro nesses ramos.
Fonte: IBGE, Cadastro Central de Empresas 2024 (SIDRA 9509 e 9528); IBGE, Estimativas de População 2026 (SIDRA 6579); IBGE, API de Localidades.
Triagem
Envie o seu caso para triagem
Descreva a cozinha em Londrina-PR, a coifa e o motivo do laudo, como vistoria ou reforma. Eu leio e respondo com o próximo passo.
- Respondo pelo WhatsApp com os próximos passos.
- Digo se o caso está dentro da minha atribuição antes de qualquer proposta.
- A proposta vem por escrito, com escopo, prazo e valor.
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