Exaustão de cozinha · Manhuaçu-MG
Laudo de exaustão de cozinha para restaurantes em Manhuaçu-MG
Faço o laudo de exaustão de cozinhas comerciais em Manhuaçu-MG, onde o cadastro do IBGE de 2024 conta 195 restaurantes, bares, lanchonetes e padarias. Avalio coifa, filtros, dutos e exaustor pela ABNT NBR 14518 e entrego o laudo com a ART. Sou Renan Mesquita, engenheiro mecânico, e a ART sai no CREA-MG, sem etapa de visto.
- Coifa, dutos, filtros e exaustor
- Avaliação pela ABNT NBR 14518
- ART registrada no CREA-MG
Triagem a distância e visita à cozinha em Manhuaçu-MG.
- restaurantes e padarias no cadastro de 2024
- 195
- restaurantes, bares e lanchonetes
- 162
- lugar em Minas Gerais entre 813 cidades com restaurantes ou padarias
- 40º
Fonte: IBGE, Cadastro Central de Empresas 2024 (SIDRA 9509 e 9528).
01Dados do IBGE
Quantos restaurantes e padarias em Manhuaçu-MG podem precisar de laudo de exaustão?
O cadastro do IBGE de 2024 soma 195 restaurantes, bares, lanchonetes e padarias em Manhuaçu-MG, 0,4% dos 45.093 de Minas Gerais. Entre as 813 cidades de Minas Gerais com registro nesses ramos, Manhuaçu-MG ocupa o 40º lugar. A tabela separa a cozinha comercial das outras atividades que também operam coifa.
| Atividade (CNAE) | Estabelecimentos | Parcela no estado | Posição no estado |
|---|---|---|---|
| Soma de restaurantes e padarias 56.1 e 10.91 | 195 | 0,4% | 40º de 813 |
| Restaurantes e similares 56.1 | 162 | 0,4% | 45º de 794 |
| Bufê e comida preparada 56.2 | 19 | 0,3% | 50º de 398 |
| Panificação 10.91 | 33 | 0,6% | 25º de 630 |
| Hospedagem 55 | 16 | 0,3% | 77º de 622 |
| Supermercados e varejo não especializado 47.1 | 116 | 0,4% | 37º de 853 |
| Hospitais 86.10 | 29 | 0,5% | 31º de 515 |
Entre os ramos da tabela, o maior grupo em Manhuaçu-MG é o de restaurantes, bares e lanchonetes, com 162; depois aparecem supermercados e lojas de varejo não especializado (116) e panificadoras (33).
A parcela mais alta da tabela fica na linha de panificação: 0,6% dos registros de Minas Gerais, contra 0,4% na primeira linha.
- Na tabela, os grupos 56.2 e 47.1, a divisão 55 e a classe 86.10 ficam fora da soma da primeira linha.
- O cadastro conta estabelecimentos, não coifas: há restaurante em Manhuaçu-MG sem cozinha própria e cozinha com mais de uma coifa, e a triagem confirma o sistema de cada um.
Fonte: IBGE, Cadastro Central de Empresas 2024 (SIDRA 9509 e 9528).
02Ramos com mais registros
O que o laudo de exaustão verifica nas cozinhas de Manhuaçu-MG?
Nas três atividades da tabela com mais registros em Manhuaçu-MG, a avaliação da exaustão pela ABNT NBR 14518 muda de foco: coifa, filtros e duto; padaria interna; coifa sobre fornos.
CNAE 56.1
Restaurantes e similares
Em Manhuaçu-MG, é o ramo com mais registros entre os destacados aqui: 162 estabelecimentos em 2024, 45º lugar em Minas Gerais.
Coifa, filtros, dutos e exaustor seguem a ABNT NBR 14518; na vistoria, o Corpo de Bombeiros de Minas Gerais pode pedir laudo ou projeto do sistema.
CNAE 47.1
Supermercados e varejo não especializado
Vem em seguida, com 116 estabelecimentos em Manhuaçu-MG e o 37º lugar em Minas Gerais no cadastro de 2024.
Padaria e rotisseria dentro do supermercado têm coifa própria, avaliada pela ABNT NBR 14518 como qualquer cozinha profissional.
CNAE 10.91
Panificação
Fecha o grupo com 33 estabelecimentos em Manhuaçu-MG, o que corresponde ao 25º lugar em Minas Gerais.
Sobre fornos e fritadeiras, a coifa precisa captar a fumaça e a gordura; as máquinas de massa seguem outra norma, o Anexo VI da NR-12.
Fonte: IBGE, Cadastro Central de Empresas 2024 (SIDRA 9509 e 9528).
A vistoria da cozinha em Manhuaçu-MG pediu laudo de exaustão?
Envie fotos da coifa e do duto e o que foi pedido; eu respondo com o escopo da avaliação.
03Como atendo
Como faço o laudo de exaustão de uma cozinha em Manhuaçu-MG?
Tudo começa pela triagem a distância: o restaurante de Manhuaçu-MG envia fotos da coifa, do duto e do exaustor e o que a vistoria pediu, e eu defino o escopo da avaliação. Na visita, confiro a captação da coifa, o estado dos filtros, o acesso para limpeza do duto e o funcionamento do exaustor. O que o laudo cobre está na página do laudo de exaustão de cozinha.
Manhuaçu-MG faz parte da região imediata de Manhuaçu, que reúne 24 municípios na divisão regional do IBGE. Manhuaçu-MG é o único deles em que o cadastro de 2024 soma pelo menos 150 restaurantes e padarias, com 195.
Em Manhuaçu-MG, a ART do laudo de exaustão sai direto no CREA-MG, sem etapa de visto. A Lei 6.496/1977, art. 1º, sujeita todo contrato de serviço de engenharia à ART.
A responsabilidade técnica em Manhuaçu-MG é outro serviço, com ART de cargo ou função, para empresas que precisam de responsável técnico no CREA.
Fonte: IBGE, API de Localidades; IBGE, Cadastro Central de Empresas 2024 (SIDRA 9509 e 9528).
04Cidades próximas
Em que cidades perto de Manhuaçu-MG também faço laudo de exaustão?
As cidades mais próximas de Manhuaçu-MG em que também faço laudo de exaustão são Caratinga, Timóteo, Coronel Fabriciano e Ipatinga, todas a até 150 km em linha reta. Ao todo, 12 cidades nesse raio têm pelo menos 150 restaurantes e padarias no cadastro de 2024; a lista traz as 4 mais próximas.
Exaustão de cozinha perto de Manhuaçu-MG
- Exaustão de cozinha em Caratinga-MG53 km · 182 estabelecimentos
- Exaustão de cozinha em Timóteo-MG99 km · 152 estabelecimentos
- Exaustão de cozinha em Coronel Fabriciano-MG103 km · 193 estabelecimentos
- Exaustão de cozinha em Ipatinga-MG103 km · 649 estabelecimentos
Outros serviços em Manhuaçu-MG
- PMOC em Manhuaçu-MG728 estabelecimentos de saúde, educação, hospedagem e supermercados
- Laudo NR-12 em Manhuaçu-MG325 indústrias de transformação
O ar-condicionado do salão entra no PMOC, que é outro plano, separado do laudo da coifa.
Amassadeiras, cilindros e fatiadores ficam na NR-12, não no laudo de exaustão.
Fonte: IBGE, Cadastro Central de Empresas 2024 (SIDRA 9509 e 9528); kelvins/municipios-brasileiros (GitHub), para as distâncias em linha reta.
05Perguntas frequentes
Perguntas frequentes sobre laudo de exaustão em Manhuaçu-MG
Quantos restaurantes por 10 mil habitantes há em Manhuaçu-MG?
Em Manhuaçu-MG, o cadastro do IBGE de 2024 conta 162 restaurantes, bares e lanchonetes para 98.067 moradores estimados em 2026, o que dá 16,5 por 10 mil habitantes. No conjunto de Minas Gerais, a proporção é de 18,5, e a cidade fica abaixo dessa proporção.
Quantas cozinhas de bufê e comida preparada há em Manhuaçu-MG?
O cadastro do IBGE de 2024 registra 19 estabelecimentos em Manhuaçu-MG no grupo 56.2 da CNAE, que reúne bufês, cantinas e fornecedores de refeições para empresas. Essas cozinhas seguem a mesma ABNT NBR 14518 dos restaurantes, e o laudo cobre coifa, filtros, duto e exaustor.
Quantos restaurantes e padarias tem a região imediata de Manhuaçu, e quantos ficam em Manhuaçu-MG?
As 24 cidades da região imediata de Manhuaçu somam 473 restaurantes e padarias no cadastro do IBGE de 2024, e Manhuaçu-MG responde por 195, ou 41%. Das 24 cidades, 21 têm pelo menos um registro nesses ramos.
Fonte: IBGE, Cadastro Central de Empresas 2024 (SIDRA 9509 e 9528); IBGE, Estimativas de População 2026 (SIDRA 6579); IBGE, API de Localidades.
Triagem
Envie o seu caso para triagem
Descreva a cozinha em Manhuaçu-MG, a coifa e o motivo do laudo, como vistoria ou reforma. Eu leio e respondo com o próximo passo.
- Respondo pelo WhatsApp com os próximos passos.
- Digo se o caso está dentro da minha atribuição antes de qualquer proposta.
- A proposta vem por escrito, com escopo, prazo e valor.
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