Exaustão de cozinha · Natal-RN
Laudo de exaustão de cozinha para restaurantes em Natal-RN
Faço o laudo de exaustão de cozinhas comerciais em Natal-RN, onde o cadastro do IBGE de 2024 conta 2.133 restaurantes, bares, lanchonetes e padarias. Avalio coifa, filtros, dutos e exaustor pela ABNT NBR 14518 e entrego o laudo com a ART. Sou Renan Mesquita, engenheiro mecânico, e para serviços no Rio Grande do Norte faço o visto no CREA-RN antes de registrar a ART.
- Coifa, dutos, filtros e exaustor
- Avaliação pela ABNT NBR 14518
- Visto no CREA-RN antes da ART
Triagem a distância e visita à cozinha em Natal-RN.
- restaurantes e padarias no cadastro de 2024
- 2.133
- restaurantes, bares e lanchonetes
- 1.922
- lugar no Rio Grande do Norte entre 138 cidades com restaurantes ou padarias
- 1º
Fonte: IBGE, Cadastro Central de Empresas 2024 (SIDRA 9509 e 9528).
01Dados do IBGE
Quantos restaurantes e padarias em Natal-RN podem precisar de laudo de exaustão?
O cadastro do IBGE de 2024 soma 2.133 restaurantes, bares, lanchonetes e padarias em Natal-RN, 41% dos 5.236 do Rio Grande do Norte. Entre as 138 cidades do Rio Grande do Norte com registro nesses ramos, Natal-RN ocupa o 1º lugar. A tabela separa a cozinha comercial das outras atividades que também operam coifa.
| Atividade (CNAE) | Estabelecimentos | Parcela no estado | Posição no estado |
|---|---|---|---|
| Soma de restaurantes e padarias 56.1 e 10.91 | 2.133 | 41% | 1º de 138 |
| Restaurantes e similares 56.1 | 1.922 | 43% | 1º de 124 |
| Bufê e comida preparada 56.2 | 301 | 47% | 1º de 63 |
| Panificação 10.91 | 211 | 29% | 1º de 111 |
| Hospedagem 55 | 344 | 29% | 1º de 90 |
| Supermercados e varejo não especializado 47.1 | 871 | 20% | 1º de 166 |
| Hospitais 86.10 | 379 | 33% | 2º de 69 |
Entre os ramos da tabela, o maior grupo em Natal-RN é o de restaurantes, bares e lanchonetes, com 1.922; depois aparecem supermercados e lojas de varejo não especializado (871) e hospitais (379).
A parcela mais alta da tabela fica na linha de bufê e comida preparada: 47% dos registros do Rio Grande do Norte, contra 41% na primeira linha.
- Na tabela, os grupos 56.2 e 47.1, a divisão 55 e a classe 86.10 ficam fora da soma da primeira linha.
- O cadastro conta estabelecimentos, não coifas: há restaurante em Natal-RN sem cozinha própria e cozinha com mais de uma coifa, e a triagem confirma o sistema de cada um.
Fonte: IBGE, Cadastro Central de Empresas 2024 (SIDRA 9509 e 9528).
02Ramos com mais registros
O que o laudo de exaustão verifica nas cozinhas de Natal-RN?
Nas três atividades da tabela com mais registros em Natal-RN, a avaliação da exaustão pela ABNT NBR 14518 muda de foco: coifa, filtros e duto; padaria interna; cozinha hospitalar.
CNAE 56.1
Restaurantes e similares
Em Natal-RN, é o ramo com mais registros entre os destacados aqui: 1.922 estabelecimentos em 2024, 1º lugar no Rio Grande do Norte.
Coifa, filtros, dutos e exaustor seguem a ABNT NBR 14518; na vistoria, o Corpo de Bombeiros do Rio Grande do Norte pode pedir laudo ou projeto do sistema.
CNAE 47.1
Supermercados e varejo não especializado
Vem em seguida, com 871 estabelecimentos em Natal-RN e o 1º lugar no Rio Grande do Norte no cadastro de 2024.
Padaria e rotisseria dentro do supermercado têm coifa própria, avaliada pela ABNT NBR 14518 como qualquer cozinha profissional.
CNAE 86.10
Hospitais
Fecha o grupo com 379 estabelecimentos em Natal-RN, o que corresponde ao 2º lugar no Rio Grande do Norte.
A cozinha hospitalar prepara refeições em escala, e o laudo verifica o acúmulo de gordura no duto e o estado do exaustor.
Fonte: IBGE, Cadastro Central de Empresas 2024 (SIDRA 9509 e 9528).
A vistoria da cozinha em Natal-RN pediu laudo de exaustão?
Envie fotos da coifa e do duto e o que foi pedido; eu respondo com o escopo da avaliação.
03Como atendo
Como faço o laudo de exaustão de uma cozinha em Natal-RN?
Tudo começa pela triagem a distância: o restaurante de Natal-RN envia fotos da coifa, do duto e do exaustor e o que a vistoria pediu, e eu defino o escopo da avaliação. Na visita, confiro a captação da coifa, o estado dos filtros, o acesso para limpeza do duto e o funcionamento do exaustor. O que o laudo cobre está na página do laudo de exaustão de cozinha.
Natal-RN faz parte da região imediata de Natal, que reúne 24 municípios na divisão regional do IBGE. Em 2 deles, o cadastro de 2024 soma pelo menos 150 restaurantes e padarias, e Natal-RN lidera a região nessa conta, com 2.133.
Para o laudo de exaustão de um restaurante de Natal-RN, faço o visto no CREA-RN (Lei 5.194/1966, art. 58) e registro a ART lá. Prazo e taxa do visto variam por CREA e entram na proposta. A ART é obrigatória em todo contrato de serviço de engenharia (Lei 6.496/1977, art. 1º).
A responsabilidade técnica em Natal-RN é outro serviço, com ART de cargo ou função, para empresas que precisam de responsável técnico no CREA.
Fonte: IBGE, API de Localidades; IBGE, Cadastro Central de Empresas 2024 (SIDRA 9509 e 9528).
04Cidades próximas
Em que cidades perto de Natal-RN também faço laudo de exaustão?
As cidades mais próximas de Natal-RN em que também faço laudo de exaustão são Parnamirim e Tibau do Sul, todas a até 150 km em linha reta. São as únicas cidades nesse raio com pelo menos 150 restaurantes e padarias no cadastro de 2024.
Exaustão de cozinha perto de Natal-RN
- Exaustão de cozinha em Parnamirim-RN15 km · 486 estabelecimentos
- Exaustão de cozinha em Tibau do Sul-RN46 km · 215 estabelecimentos
Outros serviços em Natal-RN
- PMOC em Natal-RN7.344 estabelecimentos de saúde, educação, hospedagem e supermercados
- Laudo NR-12 em Natal-RN1.750 indústrias de transformação
O ar-condicionado do salão entra no PMOC, que é outro plano, separado do laudo da coifa.
Amassadeiras, cilindros e fatiadores ficam na NR-12, não no laudo de exaustão.
Fonte: IBGE, Cadastro Central de Empresas 2024 (SIDRA 9509 e 9528); kelvins/municipios-brasileiros (GitHub), para as distâncias em linha reta.
05Perguntas frequentes
Perguntas frequentes sobre laudo de exaustão em Natal-RN
Quantos restaurantes por 10 mil habitantes há em Natal-RN?
Em Natal-RN, o cadastro do IBGE de 2024 conta 1.922 restaurantes, bares e lanchonetes para 783.196 moradores estimados em 2026, o que dá 24,5 por 10 mil habitantes. No conjunto do Rio Grande do Norte, a proporção é de 13,0, e a cidade fica acima dessa proporção.
Quantas cozinhas de bufê e comida preparada há em Natal-RN?
O cadastro do IBGE de 2024 registra 301 estabelecimentos em Natal-RN no grupo 56.2 da CNAE, que reúne bufês, cantinas e fornecedores de refeições para empresas. Essas cozinhas seguem a mesma ABNT NBR 14518 dos restaurantes, e o laudo cobre coifa, filtros, duto e exaustor.
Quantos restaurantes e padarias tem a região imediata de Natal, e quantos ficam em Natal-RN?
As 24 cidades da região imediata de Natal somam 3.201 restaurantes e padarias no cadastro do IBGE de 2024, e Natal-RN responde por 2.133, ou 67%. Das 24 cidades, 22 têm pelo menos um registro nesses ramos.
Fonte: IBGE, Cadastro Central de Empresas 2024 (SIDRA 9509 e 9528); IBGE, Estimativas de População 2026 (SIDRA 6579); IBGE, API de Localidades.
Triagem
Envie o seu caso para triagem
Descreva a cozinha em Natal-RN, a coifa e o motivo do laudo, como vistoria ou reforma. Eu leio e respondo com o próximo passo.
- Respondo pelo WhatsApp com os próximos passos.
- Digo se o caso está dentro da minha atribuição antes de qualquer proposta.
- A proposta vem por escrito, com escopo, prazo e valor.
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