Exaustão de cozinha · Patos-PB
Laudo de exaustão de cozinha para restaurantes em Patos-PB
Faço o laudo de exaustão de cozinhas comerciais em Patos-PB, onde o cadastro do IBGE de 2024 conta 153 restaurantes, bares, lanchonetes e padarias. Avalio coifa, filtros, dutos e exaustor pela ABNT NBR 14518 e entrego o laudo com a ART. Sou Renan Mesquita, engenheiro mecânico, e para serviços na Paraíba faço o visto no CREA-PB antes de registrar a ART.
- Coifa, dutos, filtros e exaustor
- Avaliação pela ABNT NBR 14518
- Visto no CREA-PB antes da ART
Triagem a distância e visita à cozinha em Patos-PB.
- restaurantes e padarias no cadastro de 2024
- 153
- restaurantes, bares e lanchonetes
- 117
- lugar na Paraíba entre 178 cidades com restaurantes ou padarias
- 3º
Fonte: IBGE, Cadastro Central de Empresas 2024 (SIDRA 9509 e 9528).
01Dados do IBGE
Quantos restaurantes e padarias em Patos-PB podem precisar de laudo de exaustão?
O cadastro do IBGE de 2024 soma 153 restaurantes, bares, lanchonetes e padarias em Patos-PB, 3,4% dos 4.552 da Paraíba. Entre as 178 cidades da Paraíba com registro nesses ramos, Patos-PB ocupa o 3º lugar. A tabela separa a cozinha comercial das outras atividades que também operam coifa.
| Atividade (CNAE) | Estabelecimentos | Parcela no estado | Posição no estado |
|---|---|---|---|
| Soma de restaurantes e padarias 56.1 e 10.91 | 153 | 3,4% | 3º de 178 |
| Restaurantes e similares 56.1 | 117 | 3,2% | 4º de 151 |
| Bufê e comida preparada 56.2 | 8 | 1,6% | 6º de 51 |
| Panificação 10.91 | 36 | 4,3% | 3º de 136 |
| Hospedagem 55 | 20 | 3,3% | 4º de 78 |
| Supermercados e varejo não especializado 47.1 | 152 | 2,9% | 4º de 222 |
| Hospitais 86.10 | 42 | 6,1% | 3º de 84 |
Entre os ramos da tabela, o maior grupo em Patos-PB é o de supermercados e lojas de varejo não especializado, com 152; depois aparecem restaurantes, bares e lanchonetes (117) e hospitais (42).
A parcela mais alta da tabela fica na linha de hospitais: 6,1% dos registros da Paraíba, contra 3,4% na primeira linha.
- Na tabela, os grupos 56.2 e 47.1, a divisão 55 e a classe 86.10 ficam fora da soma da primeira linha.
- O cadastro conta estabelecimentos, não coifas: há restaurante em Patos-PB sem cozinha própria e cozinha com mais de uma coifa, e a triagem confirma o sistema de cada um.
Fonte: IBGE, Cadastro Central de Empresas 2024 (SIDRA 9509 e 9528).
02Ramos com mais registros
O que o laudo de exaustão verifica nas cozinhas de Patos-PB?
Nas três atividades da tabela com mais registros em Patos-PB, a avaliação da exaustão pela ABNT NBR 14518 muda de foco: padaria interna; coifa, filtros e duto; cozinha hospitalar.
CNAE 47.1
Supermercados e varejo não especializado
Em Patos-PB, é o ramo com mais registros entre os destacados aqui: 152 estabelecimentos em 2024, 4º lugar na Paraíba.
Padaria e rotisseria dentro do supermercado têm coifa própria, avaliada pela ABNT NBR 14518 como qualquer cozinha profissional.
CNAE 56.1
Restaurantes e similares
Vem em seguida, com 117 estabelecimentos em Patos-PB e o 4º lugar na Paraíba no cadastro de 2024.
Coifa, filtros, dutos e exaustor seguem a ABNT NBR 14518; na vistoria, o Corpo de Bombeiros da Paraíba pode pedir laudo ou projeto do sistema.
CNAE 86.10
Hospitais
Fecha o grupo com 42 estabelecimentos em Patos-PB, o que corresponde ao 3º lugar na Paraíba.
A cozinha hospitalar prepara refeições em escala, e o laudo verifica o acúmulo de gordura no duto e o estado do exaustor.
Fonte: IBGE, Cadastro Central de Empresas 2024 (SIDRA 9509 e 9528).
A vistoria da cozinha em Patos-PB pediu laudo de exaustão?
Envie fotos da coifa e do duto e o que foi pedido; eu respondo com o escopo da avaliação.
03Como atendo
Como faço o laudo de exaustão de uma cozinha em Patos-PB?
Tudo começa pela triagem a distância: o restaurante de Patos-PB envia fotos da coifa, do duto e do exaustor e o que a vistoria pediu, e eu defino o escopo da avaliação. Na visita, confiro a captação da coifa, o estado dos filtros, o acesso para limpeza do duto e o funcionamento do exaustor. O que o laudo cobre está na página do laudo de exaustão de cozinha.
Patos-PB faz parte da região imediata de Patos, que reúne 26 municípios na divisão regional do IBGE. Patos-PB é o único deles em que o cadastro de 2024 soma pelo menos 150 restaurantes e padarias, com 153.
Para o laudo de exaustão de um restaurante de Patos-PB, faço o visto no CREA-PB (Lei 5.194/1966, art. 58) e registro a ART lá. Prazo e taxa do visto variam por CREA e entram na proposta. A ART é obrigatória em todo contrato de serviço de engenharia (Lei 6.496/1977, art. 1º).
A responsabilidade técnica em Patos-PB é outro serviço, com ART de cargo ou função, para empresas que precisam de responsável técnico no CREA.
Fonte: IBGE, API de Localidades; IBGE, Cadastro Central de Empresas 2024 (SIDRA 9509 e 9528).
04Cidades próximas
Qual a cidade mais próxima de Patos-PB onde também faço laudo de exaustão?
A cidade mais próxima de Patos-PB em que também faço laudo de exaustão é Campina Grande, a 156 km em linha reta; nenhuma cidade a até 150 km tem pelo menos 150 restaurantes e padarias no cadastro de 2024. Depois dela vem Caruaru-PE, a 201 km. Na Paraíba, faço laudo de exaustão em mais 2 cidades, e a que tem mais estabelecimentos no cadastro é João Pessoa, com 2.030.
Exaustão de cozinha nas cidades mais próximas
- Exaustão de cozinha em Campina Grande-PB156 km · 740 estabelecimentos
- Exaustão de cozinha em Caruaru-PE201 km · 728 estabelecimentos
Outros serviços em Patos-PB
- PMOC em Patos-PB811 estabelecimentos de saúde, educação, hospedagem e supermercados
- Laudo NR-12 em Patos-PB251 indústrias de transformação
O ar-condicionado do salão entra no PMOC, que é outro plano, separado do laudo da coifa.
Amassadeiras, cilindros e fatiadores ficam na NR-12, não no laudo de exaustão.
Fonte: IBGE, Cadastro Central de Empresas 2024 (SIDRA 9509 e 9528); kelvins/municipios-brasileiros (GitHub), para as distâncias em linha reta.
05Perguntas frequentes
Perguntas frequentes sobre laudo de exaustão em Patos-PB
Quantos restaurantes por 10 mil habitantes há em Patos-PB?
Em Patos-PB, o cadastro do IBGE de 2024 conta 117 restaurantes, bares e lanchonetes para 108.416 moradores estimados em 2026, o que dá 10,8 por 10 mil habitantes. No conjunto da Paraíba, a proporção é de 8,9, e a cidade fica acima dessa proporção.
Quantas cozinhas de bufê e comida preparada há em Patos-PB?
O cadastro do IBGE de 2024 registra 8 estabelecimentos em Patos-PB no grupo 56.2 da CNAE, que reúne bufês, cantinas e fornecedores de refeições para empresas. Essas cozinhas seguem a mesma ABNT NBR 14518 dos restaurantes, e o laudo cobre coifa, filtros, duto e exaustor.
Quantos restaurantes e padarias tem a região imediata de Patos, e quantos ficam em Patos-PB?
As 26 cidades da região imediata de Patos somam 216 restaurantes e padarias no cadastro do IBGE de 2024, e Patos-PB responde por 153, ou 71%. Das 26 cidades, 15 têm pelo menos um registro nesses ramos.
Fonte: IBGE, Cadastro Central de Empresas 2024 (SIDRA 9509 e 9528); IBGE, Estimativas de População 2026 (SIDRA 6579); IBGE, API de Localidades.
Triagem
Envie o seu caso para triagem
Descreva a cozinha em Patos-PB, a coifa e o motivo do laudo, como vistoria ou reforma. Eu leio e respondo com o próximo passo.
- Respondo pelo WhatsApp com os próximos passos.
- Digo se o caso está dentro da minha atribuição antes de qualquer proposta.
- A proposta vem por escrito, com escopo, prazo e valor.
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