Exaustão de cozinha · Ribeirão das Neves-MG
Laudo de exaustão de cozinha para restaurantes em Ribeirão das Neves-MG
Faço o laudo de exaustão de cozinhas comerciais em Ribeirão das Neves-MG, onde o cadastro do IBGE de 2024 conta 313 restaurantes, bares, lanchonetes e padarias. Avalio coifa, filtros, dutos e exaustor pela ABNT NBR 14518 e entrego o laudo com a ART. Sou Renan Mesquita, engenheiro mecânico, e a ART sai no CREA-MG, sem etapa de visto.
- Coifa, dutos, filtros e exaustor
- Avaliação pela ABNT NBR 14518
- ART registrada no CREA-MG
Triagem a distância e visita à cozinha em Ribeirão das Neves-MG.
- restaurantes e padarias no cadastro de 2024
- 313
- restaurantes, bares e lanchonetes
- 232
- lugar em Minas Gerais entre 813 cidades com restaurantes ou padarias
- 18º
Fonte: IBGE, Cadastro Central de Empresas 2024 (SIDRA 9509 e 9528).
01Dados do IBGE
Quantos restaurantes e padarias em Ribeirão das Neves-MG podem precisar de laudo de exaustão?
O cadastro do IBGE de 2024 soma 313 restaurantes, bares, lanchonetes e padarias em Ribeirão das Neves-MG, 0,7% dos 45.093 de Minas Gerais. Entre as 813 cidades de Minas Gerais com registro nesses ramos, Ribeirão das Neves-MG ocupa o 18º lugar. A tabela separa a cozinha comercial das outras atividades que também operam coifa.
| Atividade (CNAE) | Estabelecimentos | Parcela no estado | Posição no estado |
|---|---|---|---|
| Soma de restaurantes e padarias 56.1 e 10.91 | 313 | 0,7% | 18º de 813 |
| Restaurantes e similares 56.1 | 232 | 0,6% | 28º de 794 |
| Bufê e comida preparada 56.2 | 47 | 0,8% | 21º de 398 |
| Panificação 10.91 | 81 | 1,5% | 10º de 630 |
| Hospedagem 55 | 7 | 0,1% | 169º de 622 |
| Supermercados e varejo não especializado 47.1 | 218 | 0,8% | 12º de 853 |
| Hospitais 86.10 | 2 | menos de 0,1% | 250º de 515 |
Entre os ramos da tabela, o maior grupo em Ribeirão das Neves-MG é o de restaurantes, bares e lanchonetes, com 232; depois aparecem supermercados e lojas de varejo não especializado (218) e panificadoras (81).
A parcela mais alta da tabela fica na linha de panificação: 1,5% dos registros de Minas Gerais, contra 0,7% na primeira linha.
- Na tabela, os grupos 56.2 e 47.1, a divisão 55 e a classe 86.10 ficam fora da soma da primeira linha.
- O cadastro conta estabelecimentos, não coifas: há restaurante em Ribeirão das Neves-MG sem cozinha própria e cozinha com mais de uma coifa, e a triagem confirma o sistema de cada um.
Fonte: IBGE, Cadastro Central de Empresas 2024 (SIDRA 9509 e 9528).
02Ramos com mais registros
O que o laudo de exaustão verifica nas cozinhas de Ribeirão das Neves-MG?
Nas três atividades da tabela com mais registros em Ribeirão das Neves-MG, a avaliação da exaustão pela ABNT NBR 14518 muda de foco: coifa, filtros e duto; padaria interna; coifa sobre fornos.
CNAE 56.1
Restaurantes e similares
Em Ribeirão das Neves-MG, é o ramo com mais registros entre os destacados aqui: 232 estabelecimentos em 2024, 28º lugar em Minas Gerais.
Coifa, filtros, dutos e exaustor seguem a ABNT NBR 14518; na vistoria, o Corpo de Bombeiros de Minas Gerais pode pedir laudo ou projeto do sistema.
CNAE 47.1
Supermercados e varejo não especializado
Vem em seguida, com 218 estabelecimentos em Ribeirão das Neves-MG e o 12º lugar em Minas Gerais no cadastro de 2024.
Padaria e rotisseria dentro do supermercado têm coifa própria, avaliada pela ABNT NBR 14518 como qualquer cozinha profissional.
CNAE 10.91
Panificação
Fecha o grupo com 81 estabelecimentos em Ribeirão das Neves-MG, o que corresponde ao 10º lugar em Minas Gerais.
Sobre fornos e fritadeiras, a coifa precisa captar a fumaça e a gordura; as máquinas de massa seguem outra norma, o Anexo VI da NR-12.
Fonte: IBGE, Cadastro Central de Empresas 2024 (SIDRA 9509 e 9528).
A vistoria da cozinha em Ribeirão das Neves-MG pediu laudo de exaustão?
Envie fotos da coifa e do duto e o que foi pedido; eu respondo com o escopo da avaliação.
03Como atendo
Como faço o laudo de exaustão de uma cozinha em Ribeirão das Neves-MG?
Tudo começa pela triagem a distância: o restaurante de Ribeirão das Neves-MG envia fotos da coifa, do duto e do exaustor e o que a vistoria pediu, e eu defino o escopo da avaliação. Na visita, confiro a captação da coifa, o estado dos filtros, o acesso para limpeza do duto e o funcionamento do exaustor. O que o laudo cobre está na página do laudo de exaustão de cozinha.
Ribeirão das Neves-MG faz parte da região imediata de Belo Horizonte, que reúne 29 municípios na divisão regional do IBGE. Em 8 deles, o cadastro de 2024 soma pelo menos 150 restaurantes e padarias, e o maior número da região está em Belo Horizonte, com 8.821, a 23 km de Ribeirão das Neves-MG em linha reta.
Em Ribeirão das Neves-MG, a ART do laudo de exaustão sai direto no CREA-MG, sem etapa de visto. A Lei 6.496/1977, art. 1º, sujeita todo contrato de serviço de engenharia à ART.
A responsabilidade técnica em Ribeirão das Neves-MG é outro serviço, com ART de cargo ou função, para empresas que precisam de responsável técnico no CREA.
Fonte: IBGE, API de Localidades; IBGE, Cadastro Central de Empresas 2024 (SIDRA 9509 e 9528); kelvins/municipios-brasileiros (GitHub), para as distâncias em linha reta.
04Cidades próximas
Em que cidades perto de Ribeirão das Neves-MG também faço laudo de exaustão?
As cidades mais próximas de Ribeirão das Neves-MG em que também faço laudo de exaustão são Contagem, Vespasiano, Belo Horizonte e Lagoa Santa, todas a até 150 km em linha reta. Ao todo, 18 cidades nesse raio têm pelo menos 150 restaurantes e padarias no cadastro de 2024; a lista traz as 4 mais próximas.
Exaustão de cozinha perto de Ribeirão das Neves-MG
- Exaustão de cozinha em Contagem-MG19 km · 1.517 estabelecimentos
- Exaustão de cozinha em Vespasiano-MG19 km · 155 estabelecimentos
- Exaustão de cozinha em Belo Horizonte-MG23 km · 8.821 estabelecimentos
- Exaustão de cozinha em Lagoa Santa-MG24 km · 215 estabelecimentos
Outros serviços em Ribeirão das Neves-MG
- PMOC em Ribeirão das Neves-MG699 estabelecimentos de saúde, educação, hospedagem e supermercados
- Laudo NR-12 em Ribeirão das Neves-MG531 indústrias de transformação
O ar-condicionado do salão entra no PMOC, que é outro plano, separado do laudo da coifa.
Amassadeiras, cilindros e fatiadores ficam na NR-12, não no laudo de exaustão.
Fonte: IBGE, Cadastro Central de Empresas 2024 (SIDRA 9509 e 9528); kelvins/municipios-brasileiros (GitHub), para as distâncias em linha reta.
05Perguntas frequentes
Perguntas frequentes sobre laudo de exaustão em Ribeirão das Neves-MG
Quantos restaurantes por 10 mil habitantes há em Ribeirão das Neves-MG?
Em Ribeirão das Neves-MG, o cadastro do IBGE de 2024 conta 232 restaurantes, bares e lanchonetes para 348.996 moradores estimados em 2026, o que dá 6,6 por 10 mil habitantes. No conjunto de Minas Gerais, a proporção é de 18,5, e a cidade fica abaixo dessa proporção.
Quantas cozinhas de bufê e comida preparada há em Ribeirão das Neves-MG?
O cadastro do IBGE de 2024 registra 47 estabelecimentos em Ribeirão das Neves-MG no grupo 56.2 da CNAE, que reúne bufês, cantinas e fornecedores de refeições para empresas. Essas cozinhas seguem a mesma ABNT NBR 14518 dos restaurantes, e o laudo cobre coifa, filtros, duto e exaustor.
Quantos restaurantes e padarias tem a região imediata de Belo Horizonte, e quantos ficam em Ribeirão das Neves-MG?
As 29 cidades da região imediata de Belo Horizonte somam 13.674 restaurantes e padarias no cadastro do IBGE de 2024, e Ribeirão das Neves-MG responde por 313, ou 2,3%. Todas as 29 têm pelo menos um registro nesses ramos.
Fonte: IBGE, Cadastro Central de Empresas 2024 (SIDRA 9509 e 9528); IBGE, Estimativas de População 2026 (SIDRA 6579); IBGE, API de Localidades.
Triagem
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