Exaustão de cozinha · Aparecida de Goiânia-GO
Laudo de exaustão de cozinha para restaurantes em Aparecida de Goiânia-GO
Faço o laudo de exaustão de cozinhas comerciais em Aparecida de Goiânia-GO, onde o cadastro do IBGE de 2024 conta 754 restaurantes, bares, lanchonetes e padarias. Avalio coifa, filtros, dutos e exaustor pela ABNT NBR 14518 e entrego o laudo com a ART. Sou Renan Mesquita, engenheiro mecânico, e para serviços no estado de Goiás faço o visto no CREA-GO antes de registrar a ART.
- Coifa, dutos, filtros e exaustor
- Avaliação pela ABNT NBR 14518
- Visto no CREA-GO antes da ART
Triagem a distância e visita à cozinha em Aparecida de Goiânia-GO.
- restaurantes e padarias no cadastro de 2024
- 754
- restaurantes, bares e lanchonetes
- 653
- lugar no estado de Goiás entre 235 cidades com restaurantes ou padarias
- 3º
Fonte: IBGE, Cadastro Central de Empresas 2024 (SIDRA 9509 e 9528).
01Dados do IBGE
Quantos restaurantes e padarias em Aparecida de Goiânia-GO podem precisar de laudo de exaustão?
O cadastro do IBGE de 2024 soma 754 restaurantes, bares, lanchonetes e padarias em Aparecida de Goiânia-GO, 5,1% dos 14.730 do estado de Goiás. Entre as 235 cidades do estado de Goiás com registro nesses ramos, Aparecida de Goiânia-GO ocupa o 3º lugar. A tabela separa a cozinha comercial das outras atividades que também operam coifa.
| Atividade (CNAE) | Estabelecimentos | Parcela no estado | Posição no estado |
|---|---|---|---|
| Soma de restaurantes e padarias 56.1 e 10.91 | 754 | 5,1% | 3º de 235 |
| Restaurantes e similares 56.1 | 653 | 5,0% | 3º de 229 |
| Bufê e comida preparada 56.2 | 130 | 8,5% | 2º de 134 |
| Panificação 10.91 | 101 | 6,1% | 3º de 171 |
| Hospedagem 55 | 73 | 3,0% | 5º de 188 |
| Supermercados e varejo não especializado 47.1 | 761 | 5,8% | 2º de 246 |
| Hospitais 86.10 | 64 | 2,8% | 4º de 186 |
Entre os ramos da tabela, o maior grupo em Aparecida de Goiânia-GO é o de supermercados e lojas de varejo não especializado, com 761; depois aparecem restaurantes, bares e lanchonetes (653) e bufês e fornecedores de comida preparada (130).
A parcela mais alta da tabela fica na linha de bufê e comida preparada: 8,5% dos registros do estado de Goiás, contra 5,1% na primeira linha.
- Na tabela, os grupos 56.2 e 47.1, a divisão 55 e a classe 86.10 ficam fora da soma da primeira linha.
- O cadastro conta estabelecimentos, não coifas: há restaurante em Aparecida de Goiânia-GO sem cozinha própria e cozinha com mais de uma coifa, e a triagem confirma o sistema de cada um.
Fonte: IBGE, Cadastro Central de Empresas 2024 (SIDRA 9509 e 9528).
02Ramos com mais registros
O que o laudo de exaustão verifica nas cozinhas de Aparecida de Goiânia-GO?
Nas três atividades da tabela com mais registros em Aparecida de Goiânia-GO, a avaliação da exaustão pela ABNT NBR 14518 muda de foco: padaria interna; coifa, filtros e duto; cozinhas de produção em escala.
CNAE 47.1
Supermercados e varejo não especializado
Em Aparecida de Goiânia-GO, é o ramo com mais registros entre os destacados aqui: 761 estabelecimentos em 2024, 2º lugar no estado de Goiás.
Padaria e rotisseria dentro do supermercado têm coifa própria, avaliada pela ABNT NBR 14518 como qualquer cozinha profissional.
CNAE 56.1
Restaurantes e similares
Vem em seguida, com 653 estabelecimentos em Aparecida de Goiânia-GO e o 3º lugar no estado de Goiás no cadastro de 2024.
Coifa, filtros, dutos e exaustor seguem a ABNT NBR 14518; na vistoria, o Corpo de Bombeiros do estado de Goiás pode pedir laudo ou projeto do sistema.
CNAE 56.2
Bufê e comida preparada
Fecha o grupo com 130 estabelecimentos em Aparecida de Goiânia-GO, o que corresponde ao 2º lugar no estado de Goiás.
Em cozinhas de produção em escala, a avaliação confere se a coifa cobre todos os equipamentos de cocção e se o duto tem acesso para limpeza.
Fonte: IBGE, Cadastro Central de Empresas 2024 (SIDRA 9509 e 9528).
A vistoria da cozinha em Aparecida de Goiânia-GO pediu laudo de exaustão?
Envie fotos da coifa e do duto e o que foi pedido; eu respondo com o escopo da avaliação.
03Como atendo
Como faço o laudo de exaustão de uma cozinha em Aparecida de Goiânia-GO?
Tudo começa pela triagem a distância: o restaurante de Aparecida de Goiânia-GO envia fotos da coifa, do duto e do exaustor e o que a vistoria pediu, e eu defino o escopo da avaliação. Na visita, confiro a captação da coifa, o estado dos filtros, o acesso para limpeza do duto e o funcionamento do exaustor. O que o laudo cobre está na página do laudo de exaustão de cozinha.
Aparecida de Goiânia-GO faz parte da região imediata de Goiânia, que reúne 19 municípios na divisão regional do IBGE. Em 4 deles, o cadastro de 2024 soma pelo menos 150 restaurantes e padarias, e o maior número da região está em Goiânia, com 5.275, a 15 km de Aparecida de Goiânia-GO em linha reta.
Para o laudo de exaustão de um restaurante de Aparecida de Goiânia-GO, faço o visto no CREA-GO (Lei 5.194/1966, art. 58) e registro a ART lá. Prazo e taxa do visto variam por CREA e entram na proposta. A ART é obrigatória em todo contrato de serviço de engenharia (Lei 6.496/1977, art. 1º).
A responsabilidade técnica em Aparecida de Goiânia-GO é outro serviço, com ART de cargo ou função, para empresas que precisam de responsável técnico no CREA.
Fonte: IBGE, API de Localidades; IBGE, Cadastro Central de Empresas 2024 (SIDRA 9509 e 9528); kelvins/municipios-brasileiros (GitHub), para as distâncias em linha reta.
04Cidades próximas
Em que cidades perto de Aparecida de Goiânia-GO também faço laudo de exaustão?
As cidades mais próximas de Aparecida de Goiânia-GO em que também faço laudo de exaustão são Goiânia, Senador Canedo, Trindade e Anápolis, todas a até 150 km em linha reta. Ao todo, 6 cidades nesse raio têm pelo menos 150 restaurantes e padarias no cadastro de 2024; a lista traz as 4 mais próximas.
Exaustão de cozinha perto de Aparecida de Goiânia-GO
- Exaustão de cozinha em Goiânia-GO15 km · 5.275 estabelecimentos
- Exaustão de cozinha em Senador Canedo-GO21 km · 198 estabelecimentos
- Exaustão de cozinha em Trindade-GO32 km · 193 estabelecimentos
- Exaustão de cozinha em Anápolis-GO63 km · 803 estabelecimentos
Outros serviços em Aparecida de Goiânia-GO
- PMOC em Aparecida de Goiânia-GO2.253 estabelecimentos de saúde, educação, hospedagem e supermercados
- Laudo NR-12 em Aparecida de Goiânia-GO2.537 indústrias de transformação
O ar-condicionado do salão entra no PMOC, que é outro plano, separado do laudo da coifa.
Amassadeiras, cilindros e fatiadores ficam na NR-12, não no laudo de exaustão.
Fonte: IBGE, Cadastro Central de Empresas 2024 (SIDRA 9509 e 9528); kelvins/municipios-brasileiros (GitHub), para as distâncias em linha reta.
05Perguntas frequentes
Perguntas frequentes sobre laudo de exaustão em Aparecida de Goiânia-GO
Quantos restaurantes por 10 mil habitantes há em Aparecida de Goiânia-GO?
Em Aparecida de Goiânia-GO, o cadastro do IBGE de 2024 conta 653 restaurantes, bares e lanchonetes para 560.996 moradores estimados em 2026, o que dá 11,6 por 10 mil habitantes. No conjunto do estado de Goiás, a proporção é de 17,4, e a cidade fica abaixo dessa proporção.
Quantas cozinhas de bufê e comida preparada há em Aparecida de Goiânia-GO?
O cadastro do IBGE de 2024 registra 130 estabelecimentos em Aparecida de Goiânia-GO no grupo 56.2 da CNAE, que reúne bufês, cantinas e fornecedores de refeições para empresas. Essas cozinhas seguem a mesma ABNT NBR 14518 dos restaurantes, e o laudo cobre coifa, filtros, duto e exaustor.
Quantos restaurantes e padarias tem a região imediata de Goiânia, e quantos ficam em Aparecida de Goiânia-GO?
As 19 cidades da região imediata de Goiânia somam 6.735 restaurantes e padarias no cadastro do IBGE de 2024, e Aparecida de Goiânia-GO responde por 754, ou 11%. Das 19 cidades, 18 têm pelo menos um registro nesses ramos.
Fonte: IBGE, Cadastro Central de Empresas 2024 (SIDRA 9509 e 9528); IBGE, Estimativas de População 2026 (SIDRA 6579); IBGE, API de Localidades.
Triagem
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- Digo se o caso está dentro da minha atribuição antes de qualquer proposta.
- A proposta vem por escrito, com escopo, prazo e valor.
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