Exaustão de cozinha · Arapiraca-AL
Laudo de exaustão de cozinha para restaurantes em Arapiraca-AL
Faço o laudo de exaustão de cozinhas comerciais em Arapiraca-AL, onde o cadastro do IBGE de 2024 conta 332 restaurantes, bares, lanchonetes e padarias. Avalio coifa, filtros, dutos e exaustor pela ABNT NBR 14518 e entrego o laudo com a ART. Sou Renan Mesquita, engenheiro mecânico, e para serviços em Alagoas faço o visto no CREA-AL antes de registrar a ART.
- Coifa, dutos, filtros e exaustor
- Avaliação pela ABNT NBR 14518
- Visto no CREA-AL antes da ART
Triagem a distância e visita à cozinha em Arapiraca-AL.
- restaurantes e padarias no cadastro de 2024
- 332
- restaurantes, bares e lanchonetes
- 296
- lugar em Alagoas entre 90 cidades com restaurantes ou padarias
- 2º
Fonte: IBGE, Cadastro Central de Empresas 2024 (SIDRA 9509 e 9528).
01Dados do IBGE
Quantos restaurantes e padarias em Arapiraca-AL podem precisar de laudo de exaustão?
O cadastro do IBGE de 2024 soma 332 restaurantes, bares, lanchonetes e padarias em Arapiraca-AL, 8,5% dos 3.926 de Alagoas. Entre as 90 cidades de Alagoas com registro nesses ramos, Arapiraca-AL ocupa o 2º lugar. A tabela separa a cozinha comercial das outras atividades que também operam coifa.
| Atividade (CNAE) | Estabelecimentos | Parcela no estado | Posição no estado |
|---|---|---|---|
| Soma de restaurantes e padarias 56.1 e 10.91 | 332 | 8,5% | 2º de 90 |
| Restaurantes e similares 56.1 | 296 | 8,6% | 2º de 83 |
| Bufê e comida preparada 56.2 | 28 | 6,3% | 2º de 39 |
| Panificação 10.91 | 36 | 7,3% | 2º de 69 |
| Hospedagem 55 | 40 | 3,6% | 8º de 60 |
| Supermercados e varejo não especializado 47.1 | 333 | 8,6% | 2º de 102 |
| Hospitais 86.10 | 39 | 11% | 2º de 33 |
Entre os ramos da tabela, o maior grupo em Arapiraca-AL é o de supermercados e lojas de varejo não especializado, com 333; depois aparecem restaurantes, bares e lanchonetes (296) e estabelecimentos de hospedagem (40).
A parcela mais alta da tabela fica na linha de hospitais: 11% dos registros de Alagoas, contra 8,5% na primeira linha.
- Na tabela, os grupos 56.2 e 47.1, a divisão 55 e a classe 86.10 ficam fora da soma da primeira linha.
- O cadastro conta estabelecimentos, não coifas: há restaurante em Arapiraca-AL sem cozinha própria e cozinha com mais de uma coifa, e a triagem confirma o sistema de cada um.
Fonte: IBGE, Cadastro Central de Empresas 2024 (SIDRA 9509 e 9528).
02Ramos com mais registros
O que o laudo de exaustão verifica nas cozinhas de Arapiraca-AL?
Nas três atividades da tabela com mais registros em Arapiraca-AL, a avaliação da exaustão pela ABNT NBR 14518 muda de foco: padaria interna; coifa, filtros e duto; cozinha de hotel.
CNAE 47.1
Supermercados e varejo não especializado
Em Arapiraca-AL, é o ramo com mais registros entre os destacados aqui: 333 estabelecimentos em 2024, 2º lugar em Alagoas.
Padaria e rotisseria dentro do supermercado têm coifa própria, avaliada pela ABNT NBR 14518 como qualquer cozinha profissional.
CNAE 56.1
Restaurantes e similares
Vem em seguida, com 296 estabelecimentos em Arapiraca-AL e o 2º lugar em Alagoas no cadastro de 2024.
Coifa, filtros, dutos e exaustor seguem a ABNT NBR 14518; na vistoria, o Corpo de Bombeiros de Alagoas pode pedir laudo ou projeto do sistema.
CNAE 55
Hospedagem
Fecha o grupo com 40 estabelecimentos em Arapiraca-AL, o que corresponde ao 8º lugar em Alagoas.
A cozinha do hotel que serve café da manhã e refeições usa o mesmo sistema de coifa e duto tratado na ABNT NBR 14518.
Fonte: IBGE, Cadastro Central de Empresas 2024 (SIDRA 9509 e 9528).
A vistoria da cozinha em Arapiraca-AL pediu laudo de exaustão?
Envie fotos da coifa e do duto e o que foi pedido; eu respondo com o escopo da avaliação.
03Como atendo
Como faço o laudo de exaustão de uma cozinha em Arapiraca-AL?
Tudo começa pela triagem a distância: o restaurante de Arapiraca-AL envia fotos da coifa, do duto e do exaustor e o que a vistoria pediu, e eu defino o escopo da avaliação. Na visita, confiro a captação da coifa, o estado dos filtros, o acesso para limpeza do duto e o funcionamento do exaustor. O que o laudo cobre está na página do laudo de exaustão de cozinha.
Arapiraca-AL faz parte da região imediata de Arapiraca, que reúne 17 municípios na divisão regional do IBGE. Arapiraca-AL é o único deles em que o cadastro de 2024 soma pelo menos 150 restaurantes e padarias, com 332.
Para o laudo de exaustão de um restaurante de Arapiraca-AL, faço o visto no CREA-AL (Lei 5.194/1966, art. 58) e registro a ART lá. Prazo e taxa do visto variam por CREA e entram na proposta. A ART é obrigatória em todo contrato de serviço de engenharia (Lei 6.496/1977, art. 1º).
A responsabilidade técnica em Arapiraca-AL é outro serviço, com ART de cargo ou função, para empresas que precisam de responsável técnico no CREA.
Fonte: IBGE, API de Localidades; IBGE, Cadastro Central de Empresas 2024 (SIDRA 9509 e 9528).
04Cidades próximas
Em que cidades perto de Arapiraca-AL também faço laudo de exaustão?
As cidades mais próximas de Arapiraca-AL em que também faço laudo de exaustão são Marechal Deodoro, Garanhuns-PE, Maceió e Itabaiana-SE, todas a até 150 km em linha reta. Ao todo, 5 cidades nesse raio têm pelo menos 150 restaurantes e padarias no cadastro de 2024; a lista traz as 4 mais próximas.
Exaustão de cozinha perto de Arapiraca-AL
- Exaustão de cozinha em Marechal Deodoro-AL84 km · 178 estabelecimentos
- Exaustão de cozinha em Garanhuns-PE99 km · 219 estabelecimentos
- Exaustão de cozinha em Maceió-AL102 km · 2.081 estabelecimentos
- Exaustão de cozinha em Itabaiana-SE133 km · 153 estabelecimentos
Outros serviços em Arapiraca-AL
- PMOC em Arapiraca-AL1.319 estabelecimentos de saúde, educação, hospedagem e supermercados
- Laudo NR-12 em Arapiraca-AL474 indústrias de transformação
O ar-condicionado do salão entra no PMOC, que é outro plano, separado do laudo da coifa.
Amassadeiras, cilindros e fatiadores ficam na NR-12, não no laudo de exaustão.
Fonte: IBGE, Cadastro Central de Empresas 2024 (SIDRA 9509 e 9528); kelvins/municipios-brasileiros (GitHub), para as distâncias em linha reta.
05Perguntas frequentes
Perguntas frequentes sobre laudo de exaustão em Arapiraca-AL
Quantos restaurantes por 10 mil habitantes há em Arapiraca-AL?
Em Arapiraca-AL, o cadastro do IBGE de 2024 conta 296 restaurantes, bares e lanchonetes para 243.998 moradores estimados em 2026, o que dá 12,1 por 10 mil habitantes. No conjunto de Alagoas, a proporção é de 10,7, e a cidade fica acima dessa proporção.
Quantas cozinhas de bufê e comida preparada há em Arapiraca-AL?
O cadastro do IBGE de 2024 registra 28 estabelecimentos em Arapiraca-AL no grupo 56.2 da CNAE, que reúne bufês, cantinas e fornecedores de refeições para empresas. Essas cozinhas seguem a mesma ABNT NBR 14518 dos restaurantes, e o laudo cobre coifa, filtros, duto e exaustor.
Quantos restaurantes e padarias tem a região imediata de Arapiraca, e quantos ficam em Arapiraca-AL?
As 17 cidades da região imediata de Arapiraca somam 432 restaurantes e padarias no cadastro do IBGE de 2024, e Arapiraca-AL responde por 332, ou 77%. Das 17 cidades, 14 têm pelo menos um registro nesses ramos.
Fonte: IBGE, Cadastro Central de Empresas 2024 (SIDRA 9509 e 9528); IBGE, Estimativas de População 2026 (SIDRA 6579); IBGE, API de Localidades.
Triagem
Envie o seu caso para triagem
Descreva a cozinha em Arapiraca-AL, a coifa e o motivo do laudo, como vistoria ou reforma. Eu leio e respondo com o próximo passo.
- Respondo pelo WhatsApp com os próximos passos.
- Digo se o caso está dentro da minha atribuição antes de qualquer proposta.
- A proposta vem por escrito, com escopo, prazo e valor.
Prefere conversar agora?
Chamar no WhatsAppOu ligue: (35) 99726-4176
