Exaustão de cozinha · Cachoeiro de Itapemirim-ES
Laudo de exaustão de cozinha para restaurantes em Cachoeiro de Itapemirim-ES
Faço o laudo de exaustão de cozinhas comerciais em Cachoeiro de Itapemirim-ES, onde o cadastro do IBGE de 2024 conta 393 restaurantes, bares, lanchonetes e padarias. Avalio coifa, filtros, dutos e exaustor pela ABNT NBR 14518 e entrego o laudo com a ART. Sou Renan Mesquita, engenheiro mecânico, e para serviços no Espírito Santo faço o visto no CREA-ES antes de registrar a ART.
- Coifa, dutos, filtros e exaustor
- Avaliação pela ABNT NBR 14518
- Visto no CREA-ES antes da ART
Triagem a distância e visita à cozinha em Cachoeiro de Itapemirim-ES.
- restaurantes e padarias no cadastro de 2024
- 393
- restaurantes, bares e lanchonetes
- 332
- lugar no Espírito Santo entre 78 cidades com restaurantes ou padarias
- 6º
Fonte: IBGE, Cadastro Central de Empresas 2024 (SIDRA 9509 e 9528).
01Dados do IBGE
Quantos restaurantes e padarias em Cachoeiro de Itapemirim-ES podem precisar de laudo de exaustão?
O cadastro do IBGE de 2024 soma 393 restaurantes, bares, lanchonetes e padarias em Cachoeiro de Itapemirim-ES, 4,5% dos 8.656 do Espírito Santo. Entre as 78 cidades do Espírito Santo com registro nesses ramos, Cachoeiro de Itapemirim-ES ocupa o 6º lugar. A tabela separa a cozinha comercial das outras atividades que também operam coifa.
| Atividade (CNAE) | Estabelecimentos | Parcela no estado | Posição no estado |
|---|---|---|---|
| Soma de restaurantes e padarias 56.1 e 10.91 | 393 | 4,5% | 6º de 78 |
| Restaurantes e similares 56.1 | 332 | 4,4% | 7º de 78 |
| Bufê e comida preparada 56.2 | 57 | 5,7% | 5º de 48 |
| Panificação 10.91 | 61 | 5,9% | 5º de 71 |
| Hospedagem 55 | 20 | 2,1% | 13º de 73 |
| Supermercados e varejo não especializado 47.1 | 248 | 5,3% | 5º de 78 |
| Hospitais 86.10 | 74 | 5,3% | 4º de 72 |
Entre os ramos da tabela, o maior grupo em Cachoeiro de Itapemirim-ES é o de restaurantes, bares e lanchonetes, com 332; depois aparecem supermercados e lojas de varejo não especializado (248) e hospitais (74).
A parcela mais alta da tabela fica na linha de panificação: 5,9% dos registros do Espírito Santo, contra 4,5% na primeira linha.
- Na tabela, os grupos 56.2 e 47.1, a divisão 55 e a classe 86.10 ficam fora da soma da primeira linha.
- O cadastro conta estabelecimentos, não coifas: há restaurante em Cachoeiro de Itapemirim-ES sem cozinha própria e cozinha com mais de uma coifa, e a triagem confirma o sistema de cada um.
Fonte: IBGE, Cadastro Central de Empresas 2024 (SIDRA 9509 e 9528).
02Ramos com mais registros
O que o laudo de exaustão verifica nas cozinhas de Cachoeiro de Itapemirim-ES?
Nas três atividades da tabela com mais registros em Cachoeiro de Itapemirim-ES, a avaliação da exaustão pela ABNT NBR 14518 muda de foco: coifa, filtros e duto; padaria interna; cozinha hospitalar.
CNAE 56.1
Restaurantes e similares
Em Cachoeiro de Itapemirim-ES, é o ramo com mais registros entre os destacados aqui: 332 estabelecimentos em 2024, 7º lugar no Espírito Santo.
Coifa, filtros, dutos e exaustor seguem a ABNT NBR 14518; na vistoria, o Corpo de Bombeiros do Espírito Santo pode pedir laudo ou projeto do sistema.
CNAE 47.1
Supermercados e varejo não especializado
Vem em seguida, com 248 estabelecimentos em Cachoeiro de Itapemirim-ES e o 5º lugar no Espírito Santo no cadastro de 2024.
Padaria e rotisseria dentro do supermercado têm coifa própria, avaliada pela ABNT NBR 14518 como qualquer cozinha profissional.
CNAE 86.10
Hospitais
Fecha o grupo com 74 estabelecimentos em Cachoeiro de Itapemirim-ES, o que corresponde ao 4º lugar no Espírito Santo.
A cozinha hospitalar prepara refeições em escala, e o laudo verifica o acúmulo de gordura no duto e o estado do exaustor.
Fonte: IBGE, Cadastro Central de Empresas 2024 (SIDRA 9509 e 9528).
A vistoria da cozinha em Cachoeiro de Itapemirim-ES pediu laudo de exaustão?
Envie fotos da coifa e do duto e o que foi pedido; eu respondo com o escopo da avaliação.
03Como atendo
Como faço o laudo de exaustão de uma cozinha em Cachoeiro de Itapemirim-ES?
Tudo começa pela triagem a distância: o restaurante de Cachoeiro de Itapemirim-ES envia fotos da coifa, do duto e do exaustor e o que a vistoria pediu, e eu defino o escopo da avaliação. Na visita, confiro a captação da coifa, o estado dos filtros, o acesso para limpeza do duto e o funcionamento do exaustor. O que o laudo cobre está na página do laudo de exaustão de cozinha.
Cachoeiro de Itapemirim-ES faz parte da região imediata de Cachoeiro de Itapemirim, que reúne 12 municípios na divisão regional do IBGE. Cachoeiro de Itapemirim-ES é o único deles em que o cadastro de 2024 soma pelo menos 150 restaurantes e padarias, com 393.
Para o laudo de exaustão de um restaurante de Cachoeiro de Itapemirim-ES, faço o visto no CREA-ES (Lei 5.194/1966, art. 58) e registro a ART lá. Prazo e taxa do visto variam por CREA e entram na proposta. A ART é obrigatória em todo contrato de serviço de engenharia (Lei 6.496/1977, art. 1º).
A responsabilidade técnica em Cachoeiro de Itapemirim-ES é outro serviço, com ART de cargo ou função, para empresas que precisam de responsável técnico no CREA.
Fonte: IBGE, API de Localidades; IBGE, Cadastro Central de Empresas 2024 (SIDRA 9509 e 9528).
04Cidades próximas
Em que cidades perto de Cachoeiro de Itapemirim-ES também faço laudo de exaustão?
As cidades mais próximas de Cachoeiro de Itapemirim-ES em que também faço laudo de exaustão são Guarapari, Itaperuna-RJ, Cariacica e Vila Velha, todas a até 150 km em linha reta. Ao todo, 10 cidades nesse raio têm pelo menos 150 restaurantes e padarias no cadastro de 2024; a lista traz as 4 mais próximas.
Exaustão de cozinha perto de Cachoeiro de Itapemirim-ES
- Exaustão de cozinha em Guarapari-ES66 km · 501 estabelecimentos
- Exaustão de cozinha em Itaperuna-RJ88 km · 203 estabelecimentos
- Exaustão de cozinha em Cariacica-ES98 km · 517 estabelecimentos
- Exaustão de cozinha em Vila Velha-ES103 km · 1.391 estabelecimentos
Outros serviços em Cachoeiro de Itapemirim-ES
- PMOC em Cachoeiro de Itapemirim-ES1.237 estabelecimentos de saúde, educação, hospedagem e supermercados
- Laudo NR-12 em Cachoeiro de Itapemirim-ES1.440 indústrias de transformação
O ar-condicionado do salão entra no PMOC, que é outro plano, separado do laudo da coifa.
Amassadeiras, cilindros e fatiadores ficam na NR-12, não no laudo de exaustão.
Fonte: IBGE, Cadastro Central de Empresas 2024 (SIDRA 9509 e 9528); kelvins/municipios-brasileiros (GitHub), para as distâncias em linha reta.
05Perguntas frequentes
Perguntas frequentes sobre laudo de exaustão em Cachoeiro de Itapemirim-ES
Quantos restaurantes por 10 mil habitantes há em Cachoeiro de Itapemirim-ES?
Em Cachoeiro de Itapemirim-ES, o cadastro do IBGE de 2024 conta 332 restaurantes, bares e lanchonetes para 198.367 moradores estimados em 2026, o que dá 16,7 por 10 mil habitantes. No conjunto do Espírito Santo, a proporção é de 18,3, e a cidade fica abaixo dessa proporção.
Quantas cozinhas de bufê e comida preparada há em Cachoeiro de Itapemirim-ES?
O cadastro do IBGE de 2024 registra 57 estabelecimentos em Cachoeiro de Itapemirim-ES no grupo 56.2 da CNAE, que reúne bufês, cantinas e fornecedores de refeições para empresas. Essas cozinhas seguem a mesma ABNT NBR 14518 dos restaurantes, e o laudo cobre coifa, filtros, duto e exaustor.
Quantos restaurantes e padarias tem a região imediata de Cachoeiro de Itapemirim, e quantos ficam em Cachoeiro de Itapemirim-ES?
As 12 cidades da região imediata de Cachoeiro de Itapemirim somam 789 restaurantes e padarias no cadastro do IBGE de 2024, e Cachoeiro de Itapemirim-ES responde por 393, ou 50%. Todas as 12 têm pelo menos um registro nesses ramos.
Fonte: IBGE, Cadastro Central de Empresas 2024 (SIDRA 9509 e 9528); IBGE, Estimativas de População 2026 (SIDRA 6579); IBGE, API de Localidades.
Triagem
Envie o seu caso para triagem
Descreva a cozinha em Cachoeiro de Itapemirim-ES, a coifa e o motivo do laudo, como vistoria ou reforma. Eu leio e respondo com o próximo passo.
- Respondo pelo WhatsApp com os próximos passos.
- Digo se o caso está dentro da minha atribuição antes de qualquer proposta.
- A proposta vem por escrito, com escopo, prazo e valor.
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